为什么油脂需要脱色？
1.色泽影响外观，一般，消费者喜欢色泽浅的油脂产品
2.脱色工序大大改善了油品的氧化稳定性
3.脱色工序对脱臭十分重要，是油品在接受高温处理前，杂质得以去除的较后一关
脱色过程中，除去哪些杂质？
1.完全除去油脂氧化产物
2.较大限度除去微量金属
3.较大限度除去残皂
4.较大限度除去残余磷脂
5.较大限度除去分子量较大的多环芳烃和农残
6.部分除去色素
油脂脱色的目的是什么？
脱色的目的，在于使脱色后的油品在色泽上有所改善，而并非理论性地脱尽油中所有色素；有时甚至主要不是为了去除色素，而是要脱除色素以外的其它杂质，为下步脱臭工序提供合格的原料油
温馨提示：
脱色工序是不可以省略的，即使毛油色泽很浅。否则，全精炼后，油品的风味劣化。可以选用佳洁宝滤器生产的脱色专用滤油机来达到油脂脱色的效果。
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